Ingredientes
- 500 g. de massa para pastel Hirata;
- 400g de carne moída;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 cebola grande picada;
- 1 cenoura média ralada;
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado;
- 1 xícara (chá) de extrato de tomate;
- 2 xícaras (chá) de água;
- 5 tomates maduros picados;
- 300g de queijo mussarela fatiado;

- Queijo parmesão ralado para acompanhar.

 

Modo de preparo

Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a carne por 5 minutos ou até secar toda a água. Acrescente o alho, a cebola, a cenoura, o manjericão e refogue por 5 minutos ou até dourar. Adicione o extrato de tomate, frite por 2 minutos, despeje a água, o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Em um refratário grande, intercale camadas de molho, massa e queijo, terminando em massa e molho. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Deixe descansar.

Bom apetite!